CATEGORY
MENU
お手軽簡単和菓子レシピ
生姜のかき氷 の動画材料
○シロップの材料
水・500ｍｌ
根生姜：100ｇ
砂糖：100ｇ
はちみつ：60ｇ
レモン汁：50ｇ
シナモンスティック：2本
クローブ：10粒
鷹の爪：2個
○氷
１，シナモンスティック、クローブ、鷹の爪をだし袋かお茶袋に入れます。
２，鍋に分量の水とだし袋を入れます。
沸騰させしばらく弱火。
その後しばらく放置。
３,生姜をすりおろします。
４,出し袋を取り出し生姜・砂糖・ハチミツを入れます。
私は砂糖は白双糖を愛用してます。
沸騰させ弱火でしばらく煮ます。
その後しばらく放置して冷まします。
５，レモンを絞ります。
絞ったレモン汁を鍋に入れ混ぜます。
６,ペットボトルなどの容器に入れます。
冷蔵保存します。
レモンでPHが下がってますので結構日持ちします。
消費が激しいので日持ち試験はしたことありません。
７,氷をけずります。
８,生姜のシロップをかけます。
９,さらに氷をけずります。
１０,生姜のシロップをかけます。
１１,生姜の甘酢漬すなわちガリをトッピングして完成。
甘さ控えめの大人のかき氷です。
体がポカポカするかき氷。
生姜好きのための夏バテ防止対策です。
動画もごらんください
生姜のかき氷 の動画