朝顔の練り切り

お手軽簡単和菓子レシピ

朝顔の練りきりの作り方の動画

材料

練り切りあん：120
べにいもの練り切りあん：120
こしあん：200
水あめ：10
緑色素：極少量

練りきりあんの作り方はこちら！
こしあんは外側の練りきりあんと同じかそれ以上の硬さにしてください。
電子レンジを使えば簡単に硬くなります。
詳しくは動画をご覧ください。

１，電子レンジでこしあんを硬くしておきます。
バサバサするので水あめも混ぜておきます。
練り切りあんは硬いので中のあんこも負けない硬さが必要なのです。

２，練り切りあんをつくります。
詳しくは練り切り餡の作り方のページをごらんください。
http://x0675898.xaas3.jp/original79.html

べにいもの練り切りあんも同様に作っておきます。白い練り切り餡を紫か青に着色してもかまいません。ただし青は食欲を減退させる色です。

３，極少量の緑色素を極少量の水で溶き混ぜます。
練り切り餡を少しちぎって着色し、残りのあんこに混ぜます。
ガクの部分にします。