お手軽簡単・和菓子レシピ　求肥の作り方

お手軽簡単和菓子レシピ

あんみつや宇治金時に不可欠の求肥の作り方です。
求肥の配合

　白玉粉：１００ｇ
　砂糖：２００ｇ
　水：２００ｍｌ

　餅とり粉（片栗粉）：適量

１，求肥を作ります。
電子レンジ対応容器に白玉粉を入れます。
水を数回にわけて入れ、よく混ぜます。数回に分けて水を入れるとダマになりにくいのです。
しっかりとダマをつぶしておきます。
次に砂糖と残りの水を残量を入れて混ぜます



電子レンジで約２分加熱し混ぜます。

これを数回繰り返します。

トレイに餅とり粉を用意し、求肥に餅とり粉を付けて長方形にのばし、冷やしておきます。
冷めたら切っておきます。


砂糖が多いので冷凍対応もいいので、作りダメできます。

完成です。


あんみつ、かき氷、あんパン、あんこパイ、今川焼き、たい焼きなどいろんな使い方ができます。


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黒蜜かき氷
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動画もごらんください
求肥の作り方