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お手軽簡単和菓子レシピ
バナナのかき氷の動画バナナソースの材料
バナナ
バナナと同量の「基本の蜜」
レモン汁（バナナ一本に小さじ一杯）
基本の蜜
砂糖：100
水：100
かき氷機は歯の調整ができて、薄く削ることができ、はずして研ぐことができるものがいいと思います。
１，基本の蜜を作ります。 水と砂糖を沸騰させ、砂糖が溶けたら冷まして冷蔵庫で保存しておきます。私はグラニュー糖より白双糖がお気に入りです。
これは冷蔵庫に入れておくと結構もちます。
これがあればいろんな果物のフレッシュソースができます。自宅でこだわりかき氷を作るのに便利です。その日の気分、スーパーの特価などに応じいろんなフルーツソースができます。
２，レモンを絞ります。
色止めですから市販のものでも大丈夫です。
３，バナナを手ごろな大きさにカットします。
カットしたバナナ、蜜、レモン汁をフードプロセッサーにかけます。
バナナ２本で２００ｇでしたので、蜜２００ccとしました。
４,トッピング用のバナナを切ってレモン汁を塗っておきます。
５,氷をけずります。
６,バナナソースをかけます。
かき氷のサイズによりますが、目安としては１杯１００ｃｃくらいでしょう。
ドロッとしたソースですから氷が沈みます。上からまた氷を削ります。
７,バナナをトッピングして終了です。
市販のシロップとは次元の違うおいしさです。是非やってみてください。無着色なので色だけは負けます。
動画もごらんください
バナナのかき氷